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内（nèi）容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说起来简单，要做起来还（hái）真得下功夫。今（jīn）年春节（jiē）以来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒绝（jué）中国（guó）式“剩”宴，通过各类方式宣传（chuán）俭仆（pú）风，有的（de）酒店甚（shèn）至（zhì）把节约（yuē）纳入了（le）规章（zhāng）制度，誓将节（jiē）约进行（háng）到底。 近日，记者采访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒（lì）皆辛苦。”这道理说起（qǐ）来简单，要做起来还真得下功夫（fū）。今年春节以来，我（wǒ）市多家酒店已开始“光盘行（háng）动”，拒绝中国式“剩”宴，通过各（gè）类方式宣（xuān）传俭（jiǎn）仆风，有的酒店甚至把节（jiē）约（yuē）纳（nà）入了规章（zhāng）制度，誓将节约进（jìn）行到底。 近日，记者采访（fǎng）发现，越来越多的酒店正在（zài）加（jiā）入（rù）“光盘行动（dòng）”，且通过一段时间的坚持，部分酒店取得了良好的（de）效（xiào）果，将食物浪费减少近2/3。 “今天你（nǐ）光盘了吗?”成员工之间的问候语 春（chūn）节前夕，一组反映上海、广（guǎng）州等多（duō）地酒店铺张（zhāng）浪费（fèi）的照片在网络迅速蹿（cuān）红，不含酒水五六千元一（yī）桌的宴席餐毕，几乎没（méi）动过的螃（páng）蟹、整只鸡、整条鱼（yú）都被扔掉。与之形成光鲜对比的是最后一张照片中甘肃某（mǒu）位老人的独白：“一年中（zhōng）有肉的（de）饭不超过10顿。” “有一种节约叫光（guāng）盘，有一种公益（yì）叫（jiào）光盘！所（suǒ）谓光盘（pán），就是吃光你盘子中的（de）食物（wù）。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始（shǐ），你，愿意吗？”今年1月，北京市一家（jiā）民间公益组织推行的公益活动获得越来越多的（de）网（wǎng）友承认，很多演艺界的（de）知名人（rén）士、官（guān）方认证的餐饮行（háng）业也都加入到“光盘行动”中来。 一时（shí）间，在微博（bó）、贴（tiē）吧、空间（jiān）上（shàng）晒出本（běn）身吃干净（jìng）的餐（cān）具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚，中国（guó）式“光盘行（háng）动（dòng）”已然成（chéng）为网络上热议的话题。截至5月2日下午（wǔ）13时，新浪微博关于“光盘行动”的搜索超过200万条。 三亚（yà）各大酒店也积极（jí）吹起俭仆风（fēng），加入这场“光盘行动”。在酒店内部，除对员工增（zēng）强节约意识（shí）的宣传，还对食物采购和加工制作等（děng）各环（huán）节进行严厉管理，避免各类形式的浪费，让每位员工将勤俭节（jiē）约落（luò）到实处。在顾（gù）客服（fú）务（wù）方面，酒店通过（guò）张（zhāng）贴宣传标语、供给免（miǎn）费打包服务、光盘奖励等倡导市民勤俭节约。 “今天你光盘了（le）吗（ma）？”酒店员工同事之间，顾客朋（péng）友间的一句简单（dān）问（wèn）候，也开始（shǐ）融入酒店的餐饮文化（huà）。 食物浪费减少三分之二（èr） 近（jìn）日，记者采访发现，三亚各（gè）大酒店（diàn）如君（jun1）澜、海韵、国光豪生、万嘉戴斯、山海（hǎi）天、湘（xiāng）投（tóu）银泰、喜来登、红树林、天域等的餐饮部门或（huò）通过服务（wù）员提醒，或通过设立提示牌，向前来就餐的客人宣传文明就餐新（xīn）理念，推（tuī）广“光（guāng）盘（pán）行动（dòng）”，而这些行动也（yě）取（qǔ）得（dé）了一些成效。 据（jù）君澜度假酒店相关负责人介绍（shào），他们的餐厅主如果自助餐浪费严（yán）重，于是他们（men）在各方面开始有所行（háng）动。首先在中西餐厅（tīng）和自助（zhù）餐厅中会摆（bǎi）放部分倡导勤俭节约（yuē）的温馨提（tí）示，同时在柜上也会摆放相关活动的宣传小册和（hé）公益广（guǎng）告，以供客人阅读；在客人（rén）点餐时，酒（jiǔ）店会主动向客人提出建议，点餐坚持量力（lì）而（ér）行；同时，酒（jiǔ）店发现很多小朋友喜（xǐ）欢（huān）拿食物投喂酒（jiǔ）店鱼（yú）池里（lǐ）的小鱼，酒店对此（cǐ）也进（jìn）行了标（biāo）语提（tí）示（shì），并派专人（rén）看管，减（jiǎn）少浪费行为。而且，酒店（diàn）将于6月份开始对在自助餐厅就餐“光盘”的客人（rén）进行奖励，派发小（xiǎo）礼物。 “当然酒（jiǔ）店只能是（shì）向客人（rén）提出建（jiàn）议，最终的决（jué）定权还是在客人手中。”在记者问（wèn）到酒店是否会主动向客人建议打包时，该负责人（rén）表示，就剩菜打（dǎ）包这一方面，酒店（diàn）已（yǐ）经做（zuò）了充足（zú）的预（yù）备，包括供（gòng）给打包（bāo）饭（fàn）盒以及塑料袋（dài）等措施。如（rú）果出现饭菜大量（liàng）剩余时，酒（jiǔ）店也会主动（dòng）向客人（rén）建议打包带走（zǒu）。 湘投银泰、喜来登、金茂三（sān）亚希尔顿、红树林等（děng）酒店不仅在各个餐厅包（bāo）括员工（gōng）食堂内（nèi）进行节（jiē）约粮食的（de）提示，而且在厨房等地也做了一系列的提示标语，力（lì）图在酒店内形（xíng）成全民节（jiē）约的意识（shí）。 通过“光盘行动”，君澜度假酒店坦言，目前（qián）每天（tiān）食物的（de）浪费较之前减少了近2/3，从员工到（dào）客人，大家正在形成一种节约意识。万嘉戴斯（sī）酒店也（yě）表示，去年在酒店（diàn）自助餐厅的有些（xiē）客人（rén），打（dǎ）满一盘可（kě）能会丢掉大（dà）半盘，浪费（fèi）实在（zài）严重，目前酒（jiǔ）店通过一系列的倡导“光盘行动（dòng）”，也减掉了近1/3的浪费。
（三亚晨报 李（lǐ）萌）
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( 本文由（yóu） 互（hù）联网 整理，B体育和三亚旅游服务网（wǎng）海南三亚酒店资讯新闻栏目组编（biān）辑发布 )
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更新时间：2013-05-04 来源：互联（lián）网 编号：96731
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